Il nome chimico del ciclamato di sodio è il ciclamato di sodio, che è aculare bianco, cristallo flaky o polvere cristallina. Inodore. Ha un sapore dolce e la dolcezza della sua soluzione diluita è circa 30 volte quella del saccarosio. La soluzione acquosa al 10% è neutra (pH 6.5), stabile al calore, alla luce e all'aria. Dopo il riscaldamento ha un sapore leggermente amaro.
Nome del prodotto
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Ciclamato di sodio |
Formula molecolare
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C6H12NNaO3S |
N. CAS | 68476-78-8 |