La proteina vegetale idrolizzata (HVP) è il prodotto di proteine vegetali idrolizzate catalizzate dall'acido. La sua composizione è principalmente aminoacidi, quindi è anche chiamata soluzione aminoacidica. È principalmente utilizzato nella produzione di condizionamenti di alta qualità e di materie prime a base alimentare nutritiva e aromatizzante di carne.
Applicazione:
Ampiamente si applica su bouillon di pollo, tutti i tipi di zuppa, condimento salsa, condimenti pacchetti di tagliatelle istantanee, prodotti a base di carne, pane, prodotti da forno, spezie per la casa, cibo congelato anche per integratori nutrizionali di aminoacidi. Fornisce una nutrizione, una freschezza sempre più fresca, una
buona degustazione, riducendo anche il dosaggio di MSG, i+G e risparmiando sui costi.