Il destrosio anidro è ampiamente utilizzato nelle applicazioni alimentari e delle bevande per le sue proprietà funzionali, sensoriali e nutrizionali. Viene inoltre utilizzato nell'industria farmaceutica per produrre iniezione di glucosio, sali di reidratazione orale, veicolo farmaceutico veterinario o agente idrico
L'elemento | Unità | Lo standard |
Aspetto | -- | Polvere cristallina bianca dal sapore dolce |
Identificazione | -- | Positivo |
Solubilità | -- | solubile in acqua, solubile in alcool |
Identificazione specifica della rotazione | -- | +52.5° - +53.3° |
Umidità(m/m) | % | 1Max. |
Acidità o alcalinità | -- | 6,0 g di campione 0,1 Mol/l NaOH ≤ 0,15 ml |
Zuccheri estranei, amido solubile, destrine | -- | Conforme |
Cloruro | ppm | 125Max. |
Cenere solfato | % | 0.1Max. |
Solfiti (SO2) | ppm | 15 Max. |
Calcio | ppm | 200 Max. |
Bario | -- | Conforme |
Solfati | ppm | 200 Max. |
Piombo in zuccheri | ppm | 0.5Max. |
Arsenico | ppm | 1Max. |
Conta batterica totale | pc/g | 1000 max. |
Muffe e lieviti | pc/g | 100 Max. |
Escherichia Coli | -- | Negativo |