Buena calidad de la L-Cisteina CAS 52-90-4 L-cisteína en polvo como suplemento dietético de nutrientes

Nombre del producto: L-Cisteina
Sinónimos: (R)-2-amino-3-ácido mercaptopropanoic ; 3-mercapto-l-alanin ;la alfa-amino-beta-mercaptopropionicacid ;la alfa-amino-beta-thiolpropionic alfa-amino ácido;-beta-thiolpropionicacid ; Cystein ;la mitad de la cisteína ; L-Cisteina - origen animal
CAS: 52-90-4
MF: C3H7N2S
MW: 121.16
Número EINECS 200-158-2:
El punto de fusión: 240 °C (dic.) (lit.)
Temperatura de almacenamiento: Almacene por debajo de los +30°C

Descripción:

La Cisteína (abreviado como Cys o C) es un α-aminoácidos con la fórmula química HO ₂ CCH(NH ₂ )CH ₂ SH. Es un semi - aminoácido esencial, lo que significa que puede ser biosynthesized en seres humanos. La cadena lateral tiol en cisteína a menudo participa en reacciones enzimáticas, sirviendo como nucleophile. El tiol es susceptible de oxidación para dar a los derivados de disulfuro de cistina, que sirve un importante papel estructural en muchas proteínas. Cuando se utiliza como aditivo alimentario, que tiene el número E920.

Uso:

La Cisteína grupo tiol nucleophilic y fácilmente oxidado. La reactividad aumenta cuando el tiol es ionizado, y la cisteína residuos en las proteínas tienen valores de pKa cercano a la neutralidad, por lo que son a menudo en su forma thiolate reactiva en la celda. Por su alta reactividad, el grupo tiol de la cisteína tiene numerosas funciones biológicas.

Los precursores del glutatión antioxidante
Debido a la capacidad de sufrir reacciones redox de tioles, cisteina tiene propiedades antioxidantes. Propiedades antioxidantes de la cisteína suelen expresarse en el tripeptide glutatión, lo que ocurre en los seres humanos, así como otros organismos.

Precursor de conglomerados de sulfuro de hierro
La Cisteína es una fuente importante de sulfuro en el metabolismo humano. El sulfuro de hierro-azufre clusters y en nitrogenase se extrae de la cisteína, que se convierte en la alanina en el proceso.

El enlace de iones metálicos
Más allá de el hierro, azufre las proteínas, muchos otros cofactores de metal en las enzimas son dependientes de los sustituyentes thiolate de cisteinil residuos. Los ejemplos incluyen los dedos de zinc zinc en y de la alcohol deshidrogenasa, Cobre El cobre en el azul de las proteínas, hierro en el citocromo P450, y el níquel en el botón [NiFe hydrogenases] . El grupo tiol también tiene una alta afinidad por los metales pesados, por lo que las proteínas que contienen cisteina, tales como la metalotioneína, enlazará los metales.

Roles en la estructura de proteínas
En la traducción de las moléculas de ARN mensajero para la producción de polipéptidos, la cisteína es codificada por el UGU y UGC los codones. La Cisteína ha sido tradicionalmente considerado un aminoácido hidrófila, basada principalmente en el químico paralelo entre su grupo tiol y los grupos hidroxilo en el lado de las cadenas de otros aminoácidos polares. Sin embargo, la cadena lateral de la cisteína se ha demostrado para estabilizar las interacciones hidrofóbicas en micelas a un grado mayor que la cadena lateral en la no-polar aminoácido glicina, y el polar aminoácido serina .

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Fiona Wei