Chemische naam: Kaliumsorbaat
1.CAS.: 24634-61-5
2.EINECS-nr.:246-376-1
3.Chemische formule:C6H7KO2
4.verschijning: Witte granulaire
5.houdbaarheid: 24 maanden
6.leverend vermogen:50000mt/jaar
7.toepassing
:
Kaliumsorbaat is het kaliumzout van sorbinezuur, chemische formule C6H7KO2. Het primaire gebruik ervan is als bewaarmiddel voor levensmiddelen (E-nummer 202). Kaliumsorbaat is effectief in een verscheidenheid aan toepassingen, waaronder voedsel, wijn en persoonlijke verzorgingsproducten.
8.kaliumsorbaat wordt gebruikt om schimmels en gisten in veel voedingsmiddelen te remmen, zoals kaas, wijn, yoghurt, gedroogd vlees; appelcider, frisdranken en fruitdranken, en gebakken goederen. Het kan ook worden gevonden in de ingrediëntenlijst van veel gedroogde fruitproducten
Item | Specificatie |
Analyse (%) | 99.0 - 101.0 |
Verlies bij drogen (%) | ≤ 1 |
Gehalte aan sorbinezuur | 75% min. |
Alkaliteit (als K2CO3, %) | ≤ 1 |
Chloride (als CL, %) | ≤ 0.018 |
Aldehyden (als formaldehyde, %) | ≤ 0.1 |
Sulfaat (als SO4, %) | ≤ 0.038 |
Arsenicum | ≤3 mg/kg |
Lood | ≤2 mg/kg |
Kwik | ≤1 mg/kg |
Totaal aantal zware metalen (als PB) | ≤10 mg/kg |
Oxidator | Geen |