D-Xylose, gewoonlijk houtsuiker genoemd, is een natuurlijke 5-koolsuiker (pentose) die wordt verkregen uit het xylan-rijke gedeelte van hemicellulose, aanwezig in de wanden en vezels van plantencellen. Xylitol is een voedingsmiddel. Een dopheide kan xylitol in het lichaam zelf produceren, zelfs als hij geen xylitol-producten eet. In de natuur exsitelt xylitol veel in veel soorten fruit en groenten. Maar de inhoud is zeer weinig. Voor commercieel gebruik wordt xylitol meestal vervaardigd uit maïskolf, suikerrietbagasse, berkenboom, enzovoort. Het is een natuurlijke en heidetweerman. Van het uiterlijk is het wit kristal en ziet eruit als witte suiker. Xylitol is de zoetste zoetstof onder de polyolen. Het heeft een koele en verfrissende smaak en heeft dezelfde zoetheid als saccharose, maar het calorie van xylitol is veel lager dan saccharose, ongeveer gelijk aan glucose. Xylitol is een veelbelovende zoetstof en is een perfect substituut van glucose en saccharose.
Chemische naam: D-Xylose
CAS-nr.: 31178-70-8
Moleculaire fomula: C5H10O5
Moleculair gewicht: 150.13
Uiterlijk: Wit poeder
Assay: 99%
Specificatie
|
Uiterlijk
|
Wit kristallijn poeder
|
|
Helderheid en kleur
|
Helder en kleurloos
|
|
Zuiverheid
|
98.5% min.
|
|
Verlies bij drogen
|
0.3% max.
|
|
Specifieke optische rotatie
|
18.5°-19.5°
|
|
Zware metalen
|
5 mg/kg max.
|
|
Arsenicum
|
0.5 mg/kg max.
|
|
Lood
|
0.5 mg/kg max.
|
|
Chloride
|
0.005% max.
|
|
Sulfaat
|
0.005% max.
|
|
Sulfateerde as
|
0.05% max.
|
|
Smeltpunt
|
147 ºC-151 ºC
|
|
PH in waterige oplossing
|
5.0-7.0
|
|
Totaal aantal platen
|
100 cfu/g max.
|
|
Coliform
|
3 mgn/g max.
|
|
Gist≻himmel
|
100 cfu/g max.
|
Toepassing
1) xylose voornamelijk door het herstel van de hydrogenatie productie van xylitol, de toepassing ervan breder.
2) xylose als geen caloriezoetstof in voedsel, drank, toepasbaar op obesitas en diabetes.
3) xylose in ontwikkelde landen is toegepast in diervoeding.
4) xylose als gebakken producten.
5) xylose wordt gebruikt als de kleur van de upscalesojasaus.
6) in de lichte industrie heeft de emische industrie ook een bepaald doel.