Groothandel Food Grade antioxidant erythorbinezuur

Erythorbinezuur is de stereo-isomeer van vitamine C, dus het chemische karakter ervan is hetzelfde als de vitamine C. het erythorbinezuur is wit tot lichtgeel wit kristal of kristal poeder, geurloos, heeft zuurheid, het smeltpunt is 166~172ºC en ontleden, het zal geleidelijk zwart worden als het licht ontmoet.

In droge toestand is het redelijk stabiel in de lucht, maar in oplossing verslechtert het in de aanwezigheid van lucht, sporenmetaal, warmte en licht.  Ook heeft het een sterk reductiefleffect en is in staat om de bloeddruk, diurese, het genereren van leverglycogeen, pigmentuitscheiding, ontgifting, enzovoort te verlagen. Het heeft geen toxiciteit of bijwerkingen

Erythorib zuur

Andere Naam : Isoascorbinezuur  

CAS  -nr.:  31178-70-8

Assay:  99% min.

Verschijning:  Wit kristallijn poeder

Oplosbaarheid : Gemakkelijk oplossen in water

Erythorbinezuur  is belangrijk antioxidant in de voedingsmiddelenindustrie, die de kleur, de natuurlijke smaak van voedsel kan behouden en de opslag ervan kan verlengen zonder enige toxische en bijwerkingen. Het erythorbinezuur wordt voornamelijk gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie, die wordt gebruikt als antioxidant van het voedsel, dat breed wordt gebruikt in vleesvoedsel, visvoedsel, bier, vruchtensap, siroop kristal, fruit en groente tin, cake, zuivelproducten, confiture, sherry, augurken, en vet, enz.

Dosering:

1. Voor het vlees is het voedsel 0.5 ~ 0,8 g/kg.

2. Voor de bevroren vis moet de vis vóór het invriezen worden ingebracht in de 0.1%-0.6% wateroplossing.

3. Voor de drank zoals siroop 0.01%~0.025% is,

4. Voor appelbechamel tin: 0,15 g/kg (dosering van enkel of samen met het VC);

5. Voor het luncheon van vlees, gekookt vleeskoeder, gekookt voorbeenvarkensvlees, gekookte ham bedraagt de dosering 0,5 g/kg (dosering van enkel of samen met het VC en ander natriumzout, geteld het VC);

6. Voor  perziken, appeljam: 2 g/kg,

7. Voor blik op fruit is het 0.75-1,5 g/l;

8. Voor  aardsiroop is het 0.08-0,11 g/l.

9. Voor het bier is het 0,03g/l.

 
 
Opslag:  Bewaren in afgesloten containers op een koele en droge plaats. Bescherm tegen licht, vocht en pest
Houdbaarheid: 2 jaar indien goed bewaard
Verpakking:  25 kg per trommel