Polvere di inulina CAS 9005-80-5 è un tipo di fibra fermentabile che si trova naturalmente nelle radici di molti alimenti, come grano intero, cipolle, aglio, e carciofi, ed è comunemente estratto dalla radice di cicoria e aggiunto agli alimenti. Le fibre dietetiche possono promuovere la salute dell'intestino, aumentare le sensibilità di pienezza, aiutare nella perdita di peso e migliorare la salute del cuore riducendo il colesterolo.
L'inulina è una fibra solubile prodotta da molti tipi di piante, compreso grano, cipolla, banane, aglio, asparagi, sunchoke e cicoria. Proprio come l'amido, l'inulina è un modo che viene utilizzato da queste piante per riservare energia. Industrialmente, è estratto più spesso da sunchoke e radice di cicoria. Si tratta di un gruppo di polisaccaridi che sono principalmente catene lunghe di fruttosio con poche unità di glucosio. L'inulina è considerata come un ingrediente alimentare funzionale poiché può influenzare i processi fisiologici e biochimici nell'uomo, con conseguente migliore salute e riduzione del rischio di molte malattie. La fibra solubile viene spesso incorporata in alimenti lavorati per aggiungere fibre, sfuso e sapore dolce. L'inulina può anche essere utilizzata per la preparazione di sciroppi di oligofruttosio e fruttosio.
Elementi |
Standard |
Risultati |
Analisi fisica |
||
Descrizione |
Polvere fine bianca | Conforme |
Saggio |
85% | 85.12% |
Dimensione mesh |
100% passa 80 mesh | Conforme |
Cenere |
≤ 5.0% | 2.85% |
Perdita all'asciugatura | ≤ 5.0% | 2.85% |
Analisi chimica | ||
Metallo pesante | ≤ 10.0 mg/kg | Conforme |
PB | ≤ 2.0 mg/kg | Conforme |
Come | ≤ 1.0 mg/kg | Conforme |
Hg | ≤ 0.1 mg/kg | Conforme |
Analisi microbiologica | ||
Residuo di pesticida | Negativo | Negativo |
Conteggio totale piastre | ≤ 1000 cfu/g. | Conforme |
Lievito&stampo | ≤ 100 cfu/g. | Conforme |
Bobina E. | Negativo | Negativo |
Salmonella | Negativo | Negativo |
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