Nome chimico: Citrato di sodio 
Formula molecolare: C6H5Na3O7 
3.peso molecolare: 294.10 
4.CAS:6132−04−3 
5.carattere: È bianco a cristalli incolori, inodore, sapore fresco e salato. Si decompone per eccessivo calore, leggermente deliquescenza in ambiente umido ed efflorescato leggermente in aria calda. 150 perde acqua cristallina quando riscaldata a ºC°C, è facilmente solubile in acqua e solubile in glicerolo, insolubile in alcoli e altri solventi organici. 
6.uso: Utilizzato come regolatore dell'acidità, agente aromatizzante e stabilizzante nell'industria alimentare e delle bevande; utilizzato come anticoagulante, disperdente flemma e diuretico nell'industria farmaceutica; può sostituire il tripolifosfato di sodio nell'industria dei detergenti come additivo detergente non tossico. Può essere utilizzato anche per la preparazione, l'iniezione, la medicina fotografica, l'elettroplaccatura e così via. 
Confezione: È confezionato con una busta di polietilene come strato interno e una busta di plastica composita come strato esterno. Il peso netto di ogni sacchetto è di 25 kg. 
8.stoccaggio e trasporto: Deve essere immagazzinato in un magazzino asciutto e ventilato, tenuto lontano dal calore e dall'umidità durante il trasporto, scaricato con cautela per evitare danni. Inoltre, deve essere conservato separatamente dalle sostanze velenose. 

Standard di qualità
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Nome dell'indice
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GB6782-2009
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BP2009
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FCC-V.
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USP32
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Aspetto
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Cristallo o polvere bianco o giallo chiaro
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Cristallo o polvere bianco o giallo chiaro
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Cristallo o polvere bianco o giallo chiaro
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Cristallo o polvere bianco o giallo chiaro
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Contenuto≥%
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99.0-100.5
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99.0-100.5
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99.0-100.5
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99.0-100.5
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Metallo pesante (AsPb) ≤%
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0.001
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0.001
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-
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0.001
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PB ≤%
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0.0002
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-
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0.0002
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-
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 COME ≤%
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0.0001
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-
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-
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Perdita su essiccazione%
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10.0-13.0
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-
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10.0-13.0
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10.0-13.0
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Cl ≤%
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0.005
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0.005
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-
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Sale solfato≤%
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0.01
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0.015
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-
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Sale di Qxalato≤%
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0.01
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0.03
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-
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Alcalinità%
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Test superato
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Test superato
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Test superato
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Test superato
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Sostanze facilmente carbonizzabili
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1.0
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Test superato
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-
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Trasmittanza della luce
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95.0%
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Test superato
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-
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-
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insolubile in acqua
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Test superato
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-
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-
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-
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Pirogeni
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-
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Test superato
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-
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-
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