Maltosio in polvere | Sciroppo di maltosio | ||
Elemento di prova | Standard | Elemento di prova | Standard |
Aspetto | Polvere incolore o giallo chiaro senza l'impurezza osservata da occhi | Aspetto |
Liquido viscoso trasparente o giallo chiaro,
senza impurità visibili |
Solido, % | ≥70 | Solido, % | ≥70 |
Maltosio, % | ≥50 | Maltosio, % | ≥50 |
DE, % | ≥42 | DE, % | ≥42 |
PH | 4.5-6.0 | PH | 4.5-6.0 |
Umidità, % | ≤5 | Trasparenza, % | ≥96 |
Cenere solfatata, % | ≤ 0.3 | Cenere solfatata, % | ≤ 0.3 |
AS, mg/kg | ≤ 0.5 | AS, mg/kg | ≤ 0.5 |
PB, mg/kg | ≤ 0.5 | PB, mg/kg | ≤ 0.5 |
Batterio totale, cfu/g. | ≤ 1000 | Batterio totale, cfu/g. | ≤ 1000 |
Coliformi, mpn/100 g. | Negativo | Coliformi, mpn/100 g. | Negativo |
Patogeno | Negativo | Patogeno | Negativo |
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