Introduction de glucose
Dextrose (formule chimique C6H12O6) est également appelé le glucose de maïs, maïs, et de sucre est simplement appelé glucose. Nom chimique : 2,3,4,5,6-pentahydroxyhexanal, Nom anglais : Dextrose, Bloodsugar Grapesugar Cornsugar,,. Il est le plus largement distribués et le plus important de monosaccharides dans la nature, et c'est un aldéhyde polyhydroxylés.
L'application
Food grade polydextrose est couramment utilisé comme un remplacement pour le sucre, amidon et en matières grasses boissons commerciales, gâteaux, bonbons,dessert de mélanges de céréales de petit-déjeuner, gélatines, les desserts congelés, poudings, et de vinaigrettes. Il est également utilisé comme un humectant, stabilisant et épaississant.