Hidrolisados de proteínas de trigo
Denominação química: hidrolisados de proteínas de trigo
CAS n°: 70084-87-6
Outros nomes:Glutens, enzima modificada
MF:C6H12O6
Nº EINECS: 201-069-1
Hidrolisados de proteínas de trigo oferece condicionado, hidratando e película propriedades. É um efeito hidratante em produtos dermatológicos, onde ele ajuda a manter a humidade da pele. É quase sempre usada como um substituto de hidrolisados de proteína animal. Ele é produzido pela hidrólise enzimática de glúten de trigo.
Condicionado quaternizados da proteína hidrolisada tem tanto de proteína natural e a adsorção com sais de amónio quaternários, possuem excelente condicionado e proteger o cabelo, aumentar o brilho do cabelo, textura e submissão, utilizados nos produtos cosméticos é muito extenso.
A função:
1. Ingredientes dos produtos cosméticos
Ele tem a função de barbear hidratante, antioxidation e refinar a pele macia. Existem ingredientes hidratantes, que pode melhorar as rugas.
Os principais ácidos aminados (gliadina) e Miguel campos contêm rico cistina (cistina) de trigo gliadina proteína, é uma espécie de teor de enxofre que contenha aminoácidos.
2. Ingredientes alimentares
Ele pode ser usado em produtos de panificação, produtos lácteos, nondairy cremes, nutrição farinha de arroz, quiser doces e fonte de proteína para fermentação, produtos à base de carne, leite em pó, de substituição não-gema de ovo de vestir, molhos emulsionados, e bebidas. Ele também pode
Ser utilizado como alimento para ablactating.
A HWG pode ser usado nos seguintes produtos de panificação: pão, croissants, pastelaria dinamarquesa,,pizza pudim de ameixa,bolo manteiga,bolo esponja,nata bolo,sustenido bolo.
Ele também pode ser usado para equilibrar o teor de proteínas para qualquer alimento que requer o teor de proteínas nível, tais como molho de soja, leite em pó desnatado
O ponto | Standard | Resultado |
Aparência | Amarelo em pó | Em conformidade |
Proteína (base seca) | 80% min | 86,8% |
A água | 8.0%máx. | 5,61% |
Ash | 1,2% máx. | 0,98% |
Pb mg/kg | 0,48 max | 0,09 |
Total como mg/kg | 0,3 no máx. | 0.019 |
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