Il citrato di calcio è in polvere bianca o granulare. Di solito è usato come potenziatore di calcio alimentare, compresa la formula per neonati, succo di frutta, prodotti caseari, polvere da bere, Bevande sportive, prodotti sanitari, prodotti cerealicoli, ecc. il citrato di calcio è anche usato come agente chelante, tampone, sale emulsionante nei prodotti alimentari.
Confezione: Sacchetto da 25 kg
Specifiche:| Elemento di prova | Unità | Lo standard | |
| Aspetto | ---- | polvere bianca o granulare | |
| Saggio | % | 97.5-100.5 | |
| Perdita all'asciugatura | % | 14Max. | |
| Sostanze insolubili in acido | % | 0,2Max. | |
| Ossalato | ppm | 100 Max | |
| Cenere solfatata | % | 0,05Max | |
| Piombo | ppm | 2 MAX | |
| Come | ppm | 3MAX | |
| Metalli pesanti(come Pb) | ppm | 20 Max | |
| Fluoruro | ppm | 30Max. | |