Il citrato di sodio, noto anche come citrato di sodio, formula chimica C6H5Na3O7, peso molecolare 258.07, è un composto organico, un cristallo romboide incolore, stabile all'aria, solubile in acqua e glicerina, leggermente solubile in etanolo. La soluzione acquosa è leggermente alcalina e fredda quando viene assaggiata. Quando riscaldato a 100ºC, diventa sale diidrato.
Nome del prodotto |
Citrato di sodio |
Altro nome |
Citrato trisodico |
N. CAS |
68-04-2 |
N. EINECS |
200-675-3 |
Aspetto |
Cristallo bianco |