1. Nome chimico:
Citrato di ammonio ferrico
Formula molecolare
: C6H8FeNO7
3. CAS:
1185-57-5
EINECS
:
5. Scadenza:
24 mesi (utilizzati entro il periodo di validità)
6. Carattere:
È una polvere o granulo marrone verde o rosso, inodore, dal sapore salato e leggermente ferro. È facilmente solubile in acqua ma insolubile in etanolo. È facile sciogliere l'umidità nell'aria e instabile alla luce.
7. Usi
:
Integratori alimentari (fortificatore di ferro); utilizzati come tonico ematico per l'anemia da carenza di ferro; utilizzati anche come additivi alimentari; per l'industria fotografica farmaceutica; per la coltura microbica.
Il citrato di ammonio ferrico è un additivo alimentare con numero e E381 usato come regolatore di acidità. È una polvere verde o rossastro-marrone che è molto solubile in acqua.
La formula molecolare del citrato di ferro(III) ammonico è variabile. Esso può essere preparato aggiungendo Fe(OH)3 ad una soluzione acquosa di acido citrico e ammoniaca. La forma marrone è approssimativamente 9% NH3, 16.5-18.5% Fe, e 65% acido citrico idrato; la forma verde è approssimativamente 7.5% NH3, 14.5-16% Fe, e 75% acido citrico idrato. Il tipo verde è più facilmente ridotto dalla luce che il marrone.
Elemento di prova | Standard |
Contenuto (Fe) % | 14.5-16.0 |
Citrato di ferro | Supera il test |
Ossalato | Supera il test |
Solfato (come SO4 ) % | ≤0.3 |
Piombo mg/kg | ≤2.0 |
Come mg/kg | ≤4.0 |
Mercurio mg/kg | ≤1.0 |
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