Il citrato di zinco è polvere bianca o polvere cristallina. È inodore e insapore.
Il citrato di zinco viene usato come potenziatore nutrizionale, potenziatore di zinco. Viene utilizzato in alimenti, prodotti sanitari e cure mediche. Poiché il citrato di zinco ha una funzione chelante, può aumentare la chiarezza delle bevande a base di frutta, quindi è ampiamente utilizzato nelle bevande a base di frutta. Può essere utilizzato anche nei cereali e nei loro prodotti.
Specifiche:| Elemento di prova | Unità | Lo standard | |
| Aspetto | ---- | polvere bianca o polvere cristallina | |
| Saggio | % | 98.5 min. | |
| Zn | % | 31,3 min. | |
| Ferro da stiro | ppm | Max. 50 | |
| Piombo | ppm | 10 Max | |
| Come | ppm | 3MAX | |
| Cloruro | ppm | 500 max | |
| Solfato | ppm | 500 max. | |
| Cadmio | ppm | 5 Max. | |