2023 il più recente latte caldo ad alta efficienza formaggio fresco latte Fare serbatoio

Model No.
WS-FK-3
Applicazione
Formaggio
Su misura
Su misura
capacità
100-2000L
tensione
personalizzazione accettata
condizione
nuovo
punto di forza per la vendita
lunga durata
quota
in base al volume
materia prima
latte
materiale
ss 304 o 316l
peso
120 kg-1900 kg
Pacchetto di Trasporto
Plastic Film and Packing Cloth
Specifiche
According to volume
Marchio
WS
Origine
Shanghai, China
Capacità di Produzione
53sets/Month
Prezzo di riferimento
$ 2,520.00 - 5,850.00
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Descrizione del Prodotto


2023 The Latest Hot High Efficiency Milk Fresh Milk Cheese Making Tank

 

Applicazione del prodotto

Il latte di formaggio viene pretrattato, dopo aggiunta di una coltura batterica appropriata al tipo di formaggio, e miscelato con caglio. L'attività enzimatica del caglio fa coagulare il latte fino ad un gel solido noto come coagulo. Questo viene tagliato con speciali utensili da taglio in piccoli cubi della dimensione desiderata per facilitare l'espulsione del siero di latte. Durante il resto del processo di produzione della cagliata i batteri crescono e formano acido lattico, e i grani di cagliata vengono sottoposti a trattamento meccanico con utensili di agitazione, mentre allo stesso tempo la cagliata viene riscaldata secondo un programma prestabilito. L'effetto combinato di queste tre azioni - crescita di batteri, trattamento meccanico e trattamento termico - dà luogo alla sinergesi, cioè alla separazione del siero di latte dai grani di cagliata. La cagliata finita viene posta in formine di formaggio che determinano la forma del formaggio finito. Il formaggio viene pressato, sia per il proprio peso che per pressione sugli stampi. Infine, il formaggio viene spalmato, avvolto o confezionato. La maggior parte dei tipi di formaggio maturerà nella stanza di maturazione per il periodo deferente.


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La macchina è composta da corpo principale della vasca, coltello da taglio, lama agitatore, ecc. mediante controllo manuale, riempimento del latte, miscelazione degli ingredienti, coagulazione del latte, taglio del siero, riscaldamento e raffreddamento. È adatto per la lavorazione della cagliata della maggior parte dei formaggi.

  L'IVA con un sandwich riscaldante può raggiungere la pastorizzazione e il raffreddamento del latte e può raffreddare rapidamente il latte collegando l'acqua di raffreddamento.

    al tempo stesso, l'iva  è dotata di una scatola di controllo della temperatura, che può controllare con precisione la temperatura. In determinate condizioni di temperatura, il latte viene fermentato in iva, o cagliato con l'aggiunta di chimosina.

  La macchina è dotata di un coltello arricciacapelli per tagliare l'arricciatura in piccoli pezzi di dimensioni uniformi, in modo da poter scaricare facilmente il siero. L'attrezzatura è dotata di un supporto idraulico manuale, che può sostenere un lato per facilitare l'evacuazione del siero. Dopo che il siero è stato scaricato, il siero nella vasca della cagliata viene svuotato e pulito, in modo che il formaggio possa essere prodotto di nuovo.

 
Modello WS-NLC
Volume 100-2000L
Agitatore 36 giri/min
Applicazione Lavorazione di formaggio/latte/yogurt
Velocità di agitazione 36 giri/min
Materiale isolante schiuma di poliestere
Spessore isolamento 50 mm~70 mm
Sistema di alimentazione predefinito 220 V /1P/ 50 Hz  o  380 V /3P/ 50 Hz , può essere personalizzato .
   

 

 


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Macchine Per L'Industria Lattiero-Caseario

PNEUTEC.IT, 2023