METO Craft Beer Equipment
è un produttore professionale di attrezzature per la birra artigianale. La nostra azienda ha
progettazione integrata, ricerca, sviluppo, produzione, vendite, installazione, messa in funzione e dopo
-il servizio di vendita, è impegnato a diventare il fornitore di prima classe mondiale di attrezzature per birra artigianale.
Il sistema Brewhouse comprende principalmente la tordola di mash, il serbatoio di lauter, il bollitore di estrazione, il serbatoio idromassaggio e la conduttura. Esistono diverse combinazioni di birrifici per diversi produttori e tecnologie di produzione di birra di diversi paesi.
Tutti i serbatoi di fermentazione
sono realizzati in acciaio inox SUS304, che soddisfano gli standard nazionali e internazionali in materia di sicurezza alimentare e igiene. Sono un serbatoio a fondo conico cilindrico, il cono è di 54-72 gradi. I loro esterni sono realizzati con tavola da disegno in acciaio inossidabile 2B, collegata mediante saldatura. I loro interni sono dotati di pellicola protettiva per passivazione decapante e di isolamento in poliuretano da 80 mm. I serbatoi con la piastra di increspatura sul cono e sul lato, sono raffreddati da acqua di glicole o acqua di alcool. Serbatoio singolo, comando singolo .
Configurazione impianto di produzione birreria 1000L:
Sistema di erogazione | Componenti | Capacità | Specifiche |
Sistema di molatura | Miller | 300 KG/A | Doppio rullo, rumore<60 db |
Impianto di riscaldamento | Caldaia | 100 KG/A | Certificazione elettrica, gas, olio, carbone/CE |
Sistema Brewhouse | Tun mash/Lauter | 1000 L. |
Processo di mashing:decozione.infusione.infusione in più fasi
Interno: 2.5-3mm Esterno: 3-4 mm |
Bollitore per estrazione/
Vasca idromassaggio |
1000 L. | ||
Serbatoio dell'acqua calda | 1500 L | ||
Scambiatore di calore | 10 MQ | Piastra in acciaio inox | |
Sistema di fermentazione | Serbatoio di fermentazione | 1000 L/2000 L. |
Maniero superiore/maniero laterale
Apertura per l'asciugatura del luppolo per l'estrazione dell'IPA Camicia di raffreddamento con piastra di concavità Porta di carbonatazione per riempire CO2 |
Serbatoio di aggiunta lievito | 10 L | Acciaio inox SUS304 | |
Impianto di raffreddamento | Serbatoio acqua di glicole | 3000 l | Dotato di indicatore di livello PU |
Refrigeratore | 10 CV | Elementi elettrici certificati UL/CE, compressore Copeland | |
Pompa | 3 T. | ||
Sistema di pulizia | Vasca di disinfezione | 100 L. | SUS304 completamente saldato |
Serbatoio alcalino | 100 L. | ||
Pompa | 3 T. | ||
Sistema di controllo | Armadio di controllo |
Manuale/PLC/
INTERFACCIA OPERATORE |
Manuale/semiautomatico/automatico |
Opzionale | Sistema coclea | ||
Scatola granella | |||
Idratore da polso | |||
Pannello di flusso tubazioni per Brewhouse | |||
Controller PLC separato Brewhouse | |||
Personalizzato |
Vantaggio