| Un tipo de relleno de edulcorante | ||
| Una buena estabilidad térmica y absorción de humedad baja | ||
| La entrada tiene un sabor refrescante, de puro gusto, y sin sabor | ||
| Puede utilizarse en combinación con edulcorantes de alta potencia para reprimir a los efectos sabor de su alto poder edulcorante. | ||
| La dulzura del eritritol es sólo un 60% -70% de sacarosa | ||
| Bebidas | Cookie | El chocolate |
| Pastel | Candy | Pan |
| Densidad: | 1.451g/cm3 | |
| El punto de fusión: | 118-120ºC | |
| El punto de ebullición: | 330º C. | |
| Apariencia: | Polvo blanco cristalino | |
| Solubilidad: | Muy soluble en agua, soluble en la piridina, ligeramente soluble en alcohol, casi insoluble en éter | |