Il D-xilosio, comunemente chiamato zucchero di legno, è uno zucchero naturale a 5 atomi di carbonio (pentosio) ottenuto dalla porzione ricca di xilano di emicellulosio, presente nelle pareti delle cellule vegetali e nelle fibre. Lo xilitolo è un dolcificante nutriente. Una persona guarita può produrre xilitolo nel corpo stesso, anche se non mangia alcun prodotto di xilitolo. Nel naturale, lo xilitolo si estendo estesamente in molti tipi di frutta e verdura. Ma il soddisfare è molto poco. Per uso commerciale, lo xilitolo è solitamente fabbricato da mais, bagasse di canna da zucchero, betulla e così via. È un sudore naturale e di salute. Dal suo aspetto è cristallo bianco e assomiglia allo zucchero bianco. Lo xilitolo è il dolcificante più dolce tra i polioli. Ha un sapore fresco e rinfrescante e ha la stessa dolcezza del saccarosio, ma la caloria dello xilitolo è molto inferiore al saccarosio, circa uguale al glucosio. Lo xilitolo è un dolcificante promettente ed è un sostituto perfetto del glucosio e del saccarosio.
Nome chimico: D-xilosio
N. CAS: 31178-70-8
Fomula molecolare: C5H10O5
Peso molecolare: 150.13
Aspetto: Polvere bianca
Saggio: 99%
Specifiche
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Aspetto
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Polvere cristallina bianca
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Chiarezza e colore
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Trasparente e incolore
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Purezza
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98.5% min
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Perdita all'essiccazione
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0.3% max
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Rotazione ottica specifica
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18.5°-19.5°
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Metalli pesanti
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5 mg/kg max
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Arsenico
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0.5 mg/kg max
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Piombo
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0.5 mg/kg max
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Cloruro
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0.005% max
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Solfato
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0.005% max
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Cenere solfatata
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0.05% max
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Punto di fusione
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147ºC-151ºC
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PH in soluzione acquosa
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5.0-7.0
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Conteggio totale delle piastre
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100 cfu/g max
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Coliformi
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3 mgn/g max
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Lievitoμffa
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100 cfu/g max
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Applicazione
1) xilosio principalmente ripristinando l'idrogenazione producendo xilitolo, la sua applicazione più ampiamente.
2) xilosio come dolcificante senza calorie in alimenti, bevande, applicabile all'obesità e al diabete.
3) la xilosio nei paesi sviluppati è stata applicata negli alimenti per animali domestici.
4) xilosio come prodotti da forno.
5) xilosio è usato come colore di salsa di soia di lusso.
6) anche nel settore dell'industria leggera l'industria emica ha un certo scopo.