| Elementi analitici | Standard | |
| Aspetto | Polvere cristallina bianca o quasi bianca | |
| Saggio | ≥ 98.00% | |
| Residui all'accensione | ≤0.1% | |
| Rotazione specifica | -48.0°- -51.0°, a 20ºC | |
| Umidità | ≤0.2% | |
| Impurità totale | ≤1.0% | |
| Dimensione della mesh | 80 mesh - 120 mesh | |
| Metanolo | ≤3000 ppm | |
| Etanolo | ≤5000ppm | |
| Acetonitrile | ≤5000ppm | |
| Eptano | ≤5000ppm | |
| Microbiologia | ||
| Conteggio totale delle piastre | ≤ 1000 cfu/g. | |
| Conteggio di lieviti e muffe | ≤ 100 cfu/g. | |
| Coli totali | ≤ 100 cfu/g. | |
| E. coli | Negativo /10 g. | |
| S. aureus | Negativo /10 g. | |
| Salmonella | Negativo /10 g. | |