D Tagatose, que tem um muito semelhante sabor e textura de sacarose. Doçura é como 92% como doce como o açúcar, mas com apenas 38 por cento das calorias.pois é metabolizado de forma diferente a partir de sacarose, d tagatose tem um efeito mínimo sobre a glicemia. Tagatose também é aprovado como um dente-friendly ingrediente.
1. Anti-efeito hiperglicêmico
2. Baixa ingestão calórica : 1.5Kcal/g
3. podem melhorar a flora intestinal
4. Anti-dente decadência do dente
5. Doçura semelhantes e perfil sensorial em relação ao sector do açúcar
Tagatose é um interessante adoçante natural que é apenas um pouco menos doce que o açúcar. Ele tem 92% de doçura mas apenas 38 por cento das calorias por isso é útil como parte de uma ingestão calórica dieta controlada. É um monossacarídeo com uma simples estrutura molecular semelhante à glicose.
Tem um bom gosto e uma textura semelhante ao açúcar. Ela ocorre naturalmente, mas em pequenas quantidades no leite, também em certas frutas.
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