يستخرج المنتول من الأوراق وينبع النعناع. إنها كريستالية بيضاء وهى المكون الرئيسى من زيوت النعناع والببميالنعناع الضرورية. يحتوي المنتول بشكل عام على أيزومرين (D-type وL-type)، ويكون المنتول الطبيعي بشكل أساسي من نوع L-isomer (L-menthol)، حيث يشير المنتول بشكل عام إلى المنتول في مستوى الدم (DL-menthol ). يمكن استخدام المنتول كعامل النكهة في معجون الأسنان والعطور والمشروبات والحلوى. كما يستخدم المستكّرات في العطور.
العنصر | قياسي | النتائج |
اللون | أشرطة أو بلورات غير ملونة | يتوافق مع |
رائحة | رائحة الميتول اللطيفة | يتوافق مع |
بقايا التبخر(%) | ≤0.05 | 0.02 |
نقطة الانصهار (درجة مئوية) | من 43 إلى 4 | من وضع بدء الغسيل 41.6 |
الذائبية في الإيثانول (25 درجة ج) | 1 g عينة قابلة للذوبان تمامًا في 5 مل 90% إيثانول | يتوافق مع |
دوران محدد (25 درجة ج) | من بدء الغسيل من -50 إلى 49 | 49.70 |
معدن ثقيل (رطل لكل بوصة) (ملغ/كجم) | ≤10 | <10 |
الزرنيخ (as) (ملغ/كجم) | ≤3 | <3 |
1) يستخدم المنتول والعرمي على حد سواء كعوامل بنكهة في معجون الأسنان والعطور والمشروبات والكانديز.