Il rosmarino (Rosmarino oficinalis L.), noto anche come anemone oleoso, è un genere di salvia della famiglia delle labiaceae e di piccoli arbusti sempreverdi, originari dell'Europa, del Nord Africa e della costa mediterranea, negli ultimi anni nello Yunnan, nel Guangxi, nell'Hainan, nell'Hunan, nel Sichuan, in Cina. Guizhou, Fujian e altre province e regioni sono state piantate. Il rosmarino è una specie di coltura di cassa multi-scopo da cui l'olio essenziale antiossidante e rosmarino può essere estratto.i componenti principali degli antiossidanti sono diterpenoidi, flavonoidi, triterpenoidi ed altri composti con funzione antiossidante. L'estratto di rosmarino ha le caratteristiche quali l'alta efficienza, sicurezza, ampiamente usato in cosmetici, profumo, sapone, repellenti per insetti deodoranti per l'aria, medicina, grassi animali, mangimi animali, carne, frutti di mare, farina, salsa di condimento, condimento, cibo da forno, Prodotti fritti, pigmento naturale, essenza, pesticidi biologici, tabacco, E altri campi, specialmente per trattare il tumore maligno del sangue, malattie cardiovascolari, cancro, e inibire l'infezione da HIV, il trattamento dell'indigestione, prevenire il morbo di alzheimer, malattie cardiache, acido urico ad alto contenuto di sangue e malattie del sistema respiratorio, ecc., per la produzione e la vita ha portato molto convenienza. In Europa, il rosmarino ha una lunga storia come una spezia alimentare ed è stato usato in cosmetici, cibo e medicina. Studi esistenti mostrano che il rosmarino ha effetti evidenti nella prevenzione dell'ossidazione dell'olio e nel mantenimento del sapore della carne.

 L'acido rosmarino presenta varie attività farmacologiche, compresa  la prevenzione dell'ossidazione della lipoproteina a bassa densità, azione antiallergica;
2. L'attività biologica dell'acido rosmarino è antibatterica, antivirale e antiossidante;
3. La sua attività specialmente contro condizioni reumatiche ed infiammatorie  la rende una sostanza ricercata da usare in fitoterapia.