| Elementos de prueba | Índice |
| Nombre del producto | Ácido cítrico (CA) |
| NO CAS | 5949-29-1;77-92-9 |
| EINECS no | 201-069-1 |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco |
| Pureza | 99,9% Mín |
| Punto de inflamación | 155,2 ºC |
| Punto de ebullición | 175 ºC (descomposición) |
| Punto de fusión | 153 a 159 ºC |
| Solubilidad en agua | Soluble |
| Aplicación | Industria, industria alimentaria, industria cosmética, etc. |