¿Qué es Diallidisulfuro?
El disulfuro de alilo tiene un olor característico del ajo. Se utiliza como potenciador del sabor, agente aromatizante o adyuvante.
El diallidisulfuro tiene una gama de usos que varían desde un inhibidor de citocromo P450 hasta vasorelaxante e hipotenso. Al estar en la clase de compuestos organosulfurosos, lleva características quimiopreventivas.
Antineoplásico, antibacteriano, inductor de apoptosis, insecticida.