¿Qué es Diallyldisulfide ?
Disulfuro de alilo tiene un característico olor a ajo. Se utiliza como potenciador del sabor, aromatizante o adyuvante.
Diallyldisulfide tiene una amplia gama de usos varían de un inhibidor del citocromo P450 Cytocrome a hipotensor y vasodilatador. En la clase de compuestos organosulfur lleva quimioprotector características .
Antineoplásico, antibacteriano, inductor de apoptosis, insecticida.