Fosfato dicálcico anidro
1. Denominação química:
Fosfato dicálcico anidro, fosfato de hidrogénio de cálcio
2. Fórmula molecular
: CaHPO4
3. Peso molecular:
136.06
4. CAS:
7757-93-9
5
. Carácter:
É pó branco, inodoro
, solúvel em HCl diluído,
acetum, ligeiramente solúvel em água; insolúvel em etanol. Estabilizar no ar. A densidade relativa é de 2.32.
6
. Usos
:
Utilização: Na indústria alimentar, é utilizado como agente de levedagem, condicionador de massa, tampão, suplemento nutricional, emulsionante, e estabilizador, por exemplo, é usado como produto de qualidade para
farinha, bolo, bolachas e padaria.
Nome dos índices | FCC-V | USP- 41 |
Aparência | Pó branco | Pó branco |
Ensaio (como CaHPO4 ), % | 97.0-105.0 | 98.0-103.0 |
Fluoreto, ≤% | 0.005 | 0.005 |
Perda em secagem, ≤% | 7.0-8.5 | 6.6-8.5 |
Metais pesados (como Pb), ≤% | - | 0.003 |
PB, ≤% | 0.0002 | - |
As, ≤% | 0.0003 | 0.0003 |
Insolúvel em HCI, ≤% | - | 0.2 |
Cloreto, ≤% | - | 0.25 |
Sulfato (SO4), ≤ % | - | 0.5 |
Carbonato | - | Teste aprovado |
Bário | - | Teste aprovado |
EMBALAGEM
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