فالين (اختصار إلى Val أو V) هو حمض ألفا-أمينو (α-amino) مع الصيغة الكيميائية HO2CCH(NH2)CH(CH3)2. إن L-Valine هو واحد من 20 أحماض أمينية بروتينية. فتعواله هي GUU وGUC وGUA وGUG. ويُصنَّف حمض الأميني الأساسي هذا على أنه غير قطبي. المصادر الغذائية البشرية هي أي أطعمة بروتينية مثل اللحوم ومنتجات الألبان ومنتجات الصويا والفول والبقول.بالإضافة إلى الغشاء والعزلية، فالين هو حمض أمينو ذو سلسلة ملفقة. هو عيّنت بعد النبتة [فالر]. في مرض أنيميا الخلايا المنجلية، بدائل الفالين لحمض الأمينو المحرض المائي (حمض الغلوغمي) في الهيموجلوبين. ولأن الفالين هيدروفوبكي، فإن الهيموجلوبين يميل إلى التجميع غير الطبيعي.
دوران محدد | +27.6-+29.0 درجة |
المعادن الثقيلة | =<10 صفحات في الدقيقة |
محتوى الماء | =<0.20% |
المتبقي عند الإشعال | =<0.10% |
تحليل | 99.0-100.5% |
الرقم الهيدروجيني (p | 5.0~6.5 |