| Nom du produit : | L-la carnosine |
| Cemfa : | 305-84-0 |
| MF : | C9H14N4O3 |
| MW : | 226.23 |
| L'EINECS : | 206-169-9 |
| Point de fusion | 253 °C (déc.) (allumé). |
| Alpha | 20,9 º (c=1,5, H2O) |
| Point d'ébullition | 367.84 °C (estimation approximative) |
| La densité | 1.2673 (estimation approximative) |
| Pression de vapeur | 0Pa à 25 ºC |
| Indice de réfraction | 21 ° (C=2, H2O) |
| Température de stockage. | -20 °C |
| Solubilité | Le DMSO (très légèrement), l'eau (légèrement) |
| Le pka | 2.62(à 25ºC) |
| Le formulaire | Les cristallines |
| La couleur | Blanc |
| L'odeur | À 100.00?%. inodore |
| Solubilité dans l'eau | Près de la transparence |
| Merck | 14,1850 |
| BRN | 87671 |