أسبرطة هو مادة حلية اصطناعية غير مقدسة تستخدم كبديل للسكر في بعض الأطعمة والمشروبات. يبلغ أكثر من السكر 200 مرة من حيث الحلاوة. ولا يسبب ذلك بعد مذاق مرير.
الميزات:
عنصر الاختبار | الوحدة | المعيار |
المظهر | --- | مسحوق بلوري أبيض أو حبيبي |
الفحص (على قاعدة جافة) | % | 98.0-102.0% |
دوران محدد | --- | +14.5-16.5 o |
فقد أثناء التجفيف | % | 4.5 كحد أقصى |
المخلفات عند الإشعال (الرماد الكبريتي) | % | 0.2 كحد أقصى |
5-بنزيل-3,6-ديوكسو-2-حمض بيبيروزينيتيك | % | 1,5 بحد أقصى |
الشوائب العضوية المتطايرة | -- | بما يتوافق مع USP |
مواد أخرى ذات صلة | % | 2,0 كحد أقصى |
الإرسال | % | 95,0 كحد أقصى |
المعادن الثقيلة (مثل Pb) | صفحة في الدقيقة | 10 كحد أقصى |
الرصاص | صفحة في الدقيقة | 1 الحد الأقصى |
الزرنيخ (as) | صفحة في الدقيقة | 3 حد أقصى |
الرقم الهيدروجيني (p | -- | 4-5-6 |
l-phenylalanine | % | 0.5 كحدّ أقصى |
إجمالي عدد التمارين الهوائية | وحدة CFU/g | 250 كحد أقصى |
القوالب والويدات | وحدة CFU/g | 100 كحد أقصى |
[إ.] [كلي] و [سمونلا] [س.] | --- | سالب |
تستخدم أسبرتام في تصنيع العديد من المنتجات الخالية من السكر والمنخفضة السعرات الحرارية والحمية:
الحزمة القياسية: علبة رسوم متحركة 25 كجم أو أسطوانة من الألياف، داخلية مع حقيبة PE.