الاسم | أسبرطة |
المواصفات | 98% دقيقة |
المظهر | مسحوق بلوري أبيض |
رقم CAS | 22839-47-0 |
الصيغة الجزيئية | C14H18N2O5 |
أسبرطة هي مادة حلوة اصطناعية غير كربوهيدرات، كمادة حلوة اصطناعية، ولحبات اسبرطة طعم حلو، تقريبا لا يوجد السعرات الحرارية والكربوهيدرات.
إن أسبرتام عبارة عن 200 مرة كالسكروز الحلو، ويمكن امتصاصها بالكامل، من دون أي ضرر، من دون أيض الجسم. Asparteame آمن، وذوق نقي. حاليًا، تم اعتماد asparteame للاستخدام في أكثر من 100 بلد، وقد تم استخدامه على نطاق واسع في المشروبات، والحلوى، والطعام، ومنتجات الرعاية الصحية، وكل الأنواع.
وافقت منظمة الصحة العالمية على توزيع الطعام الجاف والمشروبات الغازية عام 1983 للسماح بتحضير الأسبارتام في العالم بعد أن تم اعتماد أكثر من 100 دولة ومنطقة للاستخدام، أي 200 ضعف حلاوة المصّ.
الوظائف والتطبيقات
1) أسبارتام هي عبارة عن أكاساسيد طبيعية تعمل بواسطة القلة، ولا يوجد تسوس أسنان، وحلاوة نقية، وامتصاص منخفض للرطوبة، ولا توجد ظاهرة لزجة.
2) لا يسبب أسبارتام ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل كبير لمرضى السكري.
3) يمكن استخدام أسبرتام في الكعك والبسكويت والخبز وإعداد النبيذ والآيس كريم البابسات والمشروبات والحلوى وما إلى ذلك
4. يتميز مطعم Asparteame بمذاق حلو نقي وهو مماثل تمامًا للطبق السكروز، وهو يتميز بحلوانه المنعش، ولا يوجد له أي طعم مرير بعد التذوق والذوق المعدني.
5) إن أسبرتام وغيرها من المحليات أو خليط من السكروز له تأثير تآزري، مثل 2% إلى 3% من asparteame، يمكن أن يخفي بشكل كبير المذاق السيئ للقدسية.
6. يتميز مطعم Asparteame المختلط بالنكهات بالتآزر الممتاز، لاسيما الحمضيات الحمضية والليمون والجريب فروت، إلخ.، للحصول على نكهة دائمة، يمكنك تقليل كمية معطرات الهواء.
العنصر
|
قياسي
|
المظهر
|
مسحوق بلوري أبيض
|
assay (تيتريمتري)
|
98.00 إلى 102.00% (قاعدة جافة)
|
دوران محدد[α] D20
|
+14.50 درجة~+16.50 درجة
|
فقد أثناء التجفيف
|
≤ 4.50%
|
المخلفات عند الإشعال (درش الكبريت)
|
≤ 0.20%
|
ديكيتوبيبيرازين (DKP)5-بنزين-3.6-dioxo-2-بيبيرازينيسيتيك حامض
|
≤ 1.5% (بدون واط)
|
مواد أخرى ذات صلة
|
≤ 2.0% (مع w/w)
|
الإرسال
|
≥95.0%
|
معدن ثقيل (مثل Pb)
|
≤10 صفحات في الدقيقة
|
الزرنيخ (كما في)
|
≤2 صفحة في الدقيقة
|
الرصاص
|
≤1 صفحة في الدقيقة
|
درجة حموضة (0,8% مع v في الماء)
|
4.50-6.00
|
المذيبات المتبقية
|
تلبية المتطلبات
|
البكتيريا الهوائية الكلية
|
≤250 وحدة تشنج/جرام
|
الخميرة والمولد
|
≤100 وحدة فu/g
|
هـ. كولي
|
سلبي/جم
|
سالمونيلا
|
سلبية/25 جم
|