| Punto di fusione | 160-163 °C (acceso) |
| alfa | 104 º (C=6, IN ACQUA 23 ºC) |
| Punto di ebollizione | 415.5±38.0 °C (previsto) |
| densità | 1.508±0.06 g/cm3 (previsto) |
| FEMA | 3255 | L-ARABINOSIO |
| indice di rifrazione | 104 ° (C=10, H2O) |
| temp. di stoccaggio | temp. ambiente |
| solubilità | H2O : 1 M a 20 °C, trasparente, incolore |
| modulo | Fisso |
| pka | 12.46±0.20 (previsto) |
| colore | Cristallino bianco |