Il sucralosio
È un dolcificante bianco cristallino in polvere, non calorico, ad alta intensità, prodotto con zucchero, 600 -650 volte più dolce dello zucchero. Il sucralosio è stato approvato per l'uso in alimenti e bevande dalla FAO/OMS in più di 40 paesi, tra cui Canada, Australia e Cina.
Funzioni di sucralosio
1) Alta dolcezza, 600-650 volte più dolcezza dello zucchero di canna
2) Senza calorie, senza portare a mettere peso
3) Sapori puri come lo zucchero e senza retrogusto sgradevole
4) Assolutamente sicuro per il corpo umano e adatto a tutti i tipi di persone
5) Senza portare a decadimento dentale o placca dentale
6) Buona solubilità ed eccellente stabilità
Serie completa:
| *dolcificanti |
| D-arabinosio |
| Acesulfame K |
| Alitame |
| Anetolo |
| Aspartame/APM |
| Destrosio Ahidrate/D-glucosio anidro |
| Destrosio monoidrato/D-glucosio monoidrato |
| D-fruttosio/D-levulosio/zucchero di frutta |
| D-galattosio/zucchero cerebrale |
| D-xilosio |
| Eritritolo |
| Fruttooligosaccaride/FOS |
| Galacto-oligosaccaride/GOS |
| Glicerolo |
| Sciroppo di mais ad alto fruttosio/HFCS |
| Inulina |
| Isomalt/isomaltitol/Palatinitol |
| Isomalto oligosaccaride/IMO |
| Isomaltulosio/Palatinosio |
| Lattitolo |
| L-arabinosio |
| Estratto/Mogroside di Luo Han Guo |
| Maltitolo |
| Malto-oligosaccaride |
| Maltosio/zucchero di malto |
| Mannitolo |
| Manno-oligosaccaride/MOS |
| Naringin diidrocalcone/naringin DC |
| Neoesperidina diidrocalcone/neoesperidina DC/NHDC |
| Neosperidin diidrocalcone |
| Neotame |
| Polidestrosio |
| Raffinosio/D(+)-raffinosio pentaidrato |
| Ciclamato di sodio |
| Saccarina sodica/saccarina sodica |
| Sorbitolo |
| Oligosaccaridi di soia/SBOS |
| Stachyose |
| Estratto/stevioside/Rebaudioside A |
| Sucralosio |
| Taumatina |
| Trealosio |
| Xilo-oligosaccaride/XOS |