ما هو Maltodextrin؟
إن المالتوديكسترين هو بوليسكاريد ينتج من النشاء بواسطة التحليل المائي الإنزيمي الجزئي للنشا. يمكن استخدام المواد المالتوتديكسترون كمواد تعبئة، وحاملات، وأجهزة تحسين النكهة، وأجهزة هضمة، ومفردات، مثقفات الأفلام، وكلاء التضمين، وما شابه ذلك. يستخدم في الحلوى والمشروبات والنودلز الفورية والورق ومستحضرات التجميل المبيدات الحشرية وغيرها من الصناعات.
يستخدم كعامل مضاد للتبلور ومتدفق حر؛ عامل تشكيل؛ مساعد معالجة؛ فتحة تعبئة متوافقة؛ موازن وعامل صقل؛ مادة تلميع سطحية. للحلوى ومنتجات المخبز والبودنج، إلخ