اسم المنتج | مالتوديكسترين |
المرادفات | D-Glucose، Xanthudetxtrin |
CAS | 9050-36-6 |
الذائبيّة المائية | H2O: 0.1 g/mL ساخنة، كاملة، صفراء إلى عميقة جداً |
ضغط البخار | 0.0±3.1 مم زئبق عند 25 درجة مئوية |
المظهر | مسحوق أبيض |
LogP | 3.17 |
الحزمة | 25 كجم/الحقيبة |
حالة التخزين | قم بتخزينها على RT |
الوصف
إن مالتوديكسترين نوع من الكربوهيدرات، ولكنه يخضع لعملية معالجة مكثفة. ويأتي هذا البودرة في هيئة مسحوق أبيض من الأرز أو الذرة أو القمح أو نشاء البطاطس. فهو مطهي، ثم يضاف الأحماض أو الإنزيمات لتقسيعه إلى ما هو أكثر. المنتج النهائي هو مسحوق أبيض قابل للذوبان في الماء مع طعم محايد.