Comme émulsifiant alimentaire non ionique, utilisé seul ou mélangé avec Tween-60, Tween-65 et Tween-80. Mon pays stipule qu'il peut être utilisé dans la glace et le chocolat, et que l'utilisation maximale est de 2.Chemicalbook 2g/kg; l'utilisation maximale dans les boissons aux protéines végétales et aux fruits est respectivement de 2.0g/kg et de 0.5g/kg; l'utilisation maximale des gâteaux de lune est de 1,5 g/kg.
nom du produit | Portée 20 |
MF | C18H34O6 |
CAS | 1338-39-2 |
synonyme | EmulifierS20;radiodurf7125;Arlasel 20;emsorb2515;émulsifiant(s20);Plage 20 N° cas 1338-39-2;monolaurate de sorbitan (Plage 20);Plage 20 (monolaurate de sorbitan) |