La vitamina B6, nota anche come piridossina, comprende piridossina, piridossale e piridossamina. Esiste nel corpo sotto forma di fosfato. Si tratta di una vitamina solubile in acqua, che viene facilmente danneggiata quando esposta a luce o alcali e non è resistente ad alte temperature. [1] nel 1936 è stata nominata vitamina B6. La vitamina B6 è un cristallo incolore, facilmente solubile in acqua ed etanolo | ||
La vitamina B6 include piridossina, piridossale e piridossamina, e le forme attivate sono piridossale fosfato e piridossamina fosfato, che possono essere trasformati l'uno nell'altro. Il 80% della vitamina B6 nel corpo esiste nel tessuto muscolare sotto forma di piridossale fosfato | ||
punto di fusione: | 231-233 °C (acceso) | |
Condizioni di conservazione: | 2-8°C. | |
solubilità: | H2O: 0.2 mg/mL la solubilità aumenta con l'aggiunta di NaOH 1 N. | |
Numero EINECS: | 232-503-8 | |
Numero CAS: | 8059-24-3 |