| Specifiche | Standard | ||
| Grado di deacetilazione | ≥75% | ≥85% | ≥90% |
| Valore PH (1%.25°) | 7.0-8.5 | 7.0-8.0 | 7.0-8.5 |
| Umidità | ≤10.0% | ≤10.0% | ≤10.0% |
| Cenere | ≤0.5% | ≤1.5% | ≤1.0% |
|
Viscosità
(1% AC,1% Chitosan, 20ºC) |
≥800 mpa·s |
>30 mpa·s |
10~200 mpa·s |
| Metallo pesante | ≤10 ppm | ≤10 ppm | ≤0.001% |
| Arsenico | ≤0.5 ppm | ≤0.5 ppm | ≤1 ppm |
| Dimensione mesh | 80 mesh | 80 mesh | 80 mesh |
| Densità apparente | ≥0,3 g/ml | ≥0,3 g/ml | ≥0,3 g/ml |
| Conta microbica aerobica totale | ≤2000 cfu/g. | ≤2000 cfu/g. | ≤1000 cfu/g. |
| E-Coli | Negativo | Negativo | Negativo |
| Salmonella | Negativo | Negativo | Negativo |