Cos'è Sucralose?
Il sucralosio è commercializzato come Splenda, un dolcificante artificiale . La differenza tra Splenda e altri dolcificanti, come l'aspartame (uguale) e la saccarina (Sweet'N Low), è che è effettivamente fatto di zucchero vero. Questo gli dà un sapore che è generalmente più preferibile rispetto ad altri dolcificanti artificiali.
Il sucralosio è cambiato chimicamente in modo che sia 600 volte più dolce dello zucchero reale con quasi nessuna caloria. Non lascia un retrogusto in bocca, quindi il sucralosio viene utilizzato in cibi come yogurt, caramelle, gelati e bibite.
Oltre ad essere cambiato per il gusto, il sucralosio è anche alterato in modo che la maggior parte di esso passa attraverso il vostro corpo invece di essere immagazzinato per uso successivo come energia. Per rendere il sucralosio quasi privo di calorie, alcune parti naturali della molecola di zucchero, chiamate idrossile, vengono scambiate per cloro.
Qui sono i confronti di parecchi dolcificanti.
Prodotto |
Dolcezza
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Dopo-gusto
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Sicurezza
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Stabilità termica
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Data di scadenza
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Sucralosio
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600 X
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Nessuno
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Bene
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Bene
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Lungo
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Aspartame
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200X
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Nessuno
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Bene
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Male
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Breve
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Saccarina
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500 VOLTE
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Amaro
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Male
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Bene
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Lungo
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Acesulfame
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200X
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Sapore metallico
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così
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Bene
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Lungo
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Ciclamato di sodio
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40 VOLTE
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Sapore metallico
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così
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Bene
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Lungo
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Applicazione:
Il sucralosio si trova in molti alimenti e prodotti per bevande, perché è un dolcificante no-calorie, non causa cavità dentali, è sicuro per il consumo da parte dei diabetici come non diabetici, e non influenza i livelli.
CONFORME A FCC10/USP40-NF35/EP/BP/CODEX /GB25531-2010.
ELEMENTI | SPECIFICHE | METODI DI PROVA |
A) identificare (IR) | Lo spettro del campione presenta lo stesso del riferimento | FCC10 /USP40 -NF35 /GB25531 |
B) identificare (HPLC) | Il tempo di ritenzione del campione è lo stesso dello standard. | FCC10 /USP40 -NF35 /GB25531 |
(C) identità (TLC) | Il valore RF del campione è lo stesso dello standard. | FCC10 /USP40 -NF35 /GB25531 |
Saggio | 98.0% - 102.0% | FCC10 /USP40 -NF35 /GB25531 |
Rotazione specifica | +84.0~+87.5° | FCC10 /USP40 /NF35 /GB25531 |
Metalli pesanti (come Pb) | ≤10 mg/Kg | FCC10 /USP40 -NF35 /GB25531 |
Piombo | ≤1 mg/Kg | FCC10 /USP40 -NF35 /GB25531 |
Arsenico | ≤3 mg/kg | FCC10 /USP40 -NF35 /GB25531 |
Cadmio (CD) | ≤1 mg/Kg | FCC10 /USP40 -NF35 /GB25531 |
Mercurio (Hg) | ≤0,1 mg/Kg | FCC10 /USP40 - NF35 /GB25531 |
Residui all'accensione
(Cenere solfatata) |
≤0.7% | FCC10 /USP40 -NF35 /GB25531 |
Sostanze correlate
(Altri disaccaridi clorurati) |
≤0.5% | FCC10 /USP40 -NF35 /GB25531 |
Prodotti di idrolisi
(Monosaccaridi clorurati) |
≤0.1% | FCC10 /USP40 -NF35 /GB25531 |
Ossido di trifenilfosfina | ≤150 mg/kg | FCC10 /USP40 -NF35 /GB25531 |
Metanolo | ≤0.1% | FCC10 /USP40 -NF35 /GB25531 |
Acqua | ≤2.0% | FCC10 /USP40 -NF35 /GB25531 |
Organolettico | Conforme | FCC10 /USP40 -NF35 /GB25531 |
PH | 5.0~8.0 | FCC10 /USP40 -NF35 /GB25531 |
Dimensione particelle | ≥90% attraverso 100 mesh | |
≥90% attraverso 60 mesh | ||
TEST MICROBIOLOGICO | ||
Conta aerobica totale | ≤ 250 cfu/g. | FCC10 /USP40 -NF35 /GB25531 |
Muffe e lieviti | ≤ 50 cfu/g. | FCC10 /USP40 -NF35 /GB25531 |
E. Coli | MPN/g<3.0 | FCC10 /USP40 -NF35 /GB25531 |
Coliformi | MPN/g<3.0 | FCC10 /USP40 -NF35 /GB25531 |
S.aureus | ND/25g | FCC10 /USP40 -NF35 /GB25531 |
Salmonella | ND/25g | FCC10 /USP40 -NF35 /GB25531 |
1 kg/sacchetto,
10 kg e 25 kg/fusto in fibra
Taian Guangyuan International Trade Co., Ltd
è fondata nel 2010, la società si dedica a costruire una piattaforma globale di prodotti chimici che fornisce prodotti di qualità e servizi professionali. Attualmente i nostri prodotti sono stati esportati in USA, Messico, Colombia, Cile, Giappone, Corea del Sud, Israele, Malesia, Australia, Italia, Belguim, ecc.
Confidiamo che la nostra esperienza e conoscenza ci attrarà alla vostra fiducia. Nel vostro percorso di sviluppo, ci auguriamo di poterla far parte.