| Nome prodotto: | ISOMALTOSE |
| Sinonimo: | A-1,6-GLUCOBIOSE |
| CAS: | 499-40-1 |
| MF: | C12H22O11 |
| MW: | 342.3 |
| EINECS: | 207-879-1 |
| Punto di fusione: | 155-160°C |
| Punto di ebollizione: | 774.5±60.0 °C (previsto) |
| Densità: | 1.68±0.1 g/cm3 (previsto) |
| Purezza: | 99% |
| Selezione | Durata | Velocità | Costo |
| Per espresso | 3-10 giorni lavorativi | Veloce | Alta |
| Via aerea | 3-7 giorni lavorativi | Veloce | Alta |
| Via mare | 3-45 giorni lavorativi | Lento | Più basso |