Nombre químico: | Ácido L-2-amino-4-(metiltio)butírico |
Nombre en inglés | L-metionina |
Fórmula molecular: | C5H11NO2S |
Peso molecular: |
149,21
|
No CAS: | [63-68-3] |
Características: | Blanco, lustroso, o un polvo blanco, cristalino. Tiene un olor ligero y característico. Es soluble en agua, en soluciones alcalinas y en ácidos minerales diluidos. Es ligeramente soluble en alcohol y prácticamente insoluble en éter. |
La metionina (símbolo MET o M) es un aminoácido esencial en los seres humanos. Como sustrato para otros aminoácidos como cisteína y taurina, compuestos versátiles como SAM-e, y el importante glutatión antioxidante, la metionina desempeña un papel crítico en el metabolismo y la salud de muchas especies, incluyendo a los seres humanos. Está codificado por el codon AUG.
La metionina es también una parte importante de la angiogénesis, el crecimiento de nuevos vasos sanguíneos. La suplementación puede beneficiar a aquellos que sufren de intoxicación por cobre.el consumo excesivo de metionina, el donante del grupo de metilo en la metilación del ADN, está relacionado con el crecimiento del cáncer en varios estudios. La metionina fue aislada por primera vez en 1921 por John Howard Mueller.