Dodecylgallat grundlegende Informationen |
Produktname: | Dodecylgallat |
Synonyme: | Dodecylgallat 1166-52-5 Laurylgallat;Dodecyl 3,4,5-trihydroxybenzoat 1166-52-5 Dodecylgallat;nipagallinla;Progallin LA;progallinla;n-Dodecyl 3,4,5-Trihydroxybenzoat;Laurylgallat (Dodecylgallat);DODECYLGALLAT( DODECYL 3,4,5-TRIHYDROXYBENZOATE) |
CAS: | 1166-52-5 |
MF: | C19H30O5 |
MW: | 338,44 |
EINECS: | 214-620-6 |
Produktkategorien: | Aromatische Ester |
Mol-Datei: | 1166-52-5.mol |
Dodecylgallat Chemische Eigenschaften |
Schmelzpunkt | 94-97 Grad (leuchtet) |
Siedepunkt | 394,57 Grad (grobe Schätzung) |
Dichte | 1,0677 (grobe Schätzung) |
Brechungsindex | 1,6120 (Schätzung) |
Lagertemperatur | 0-6 GRAD CELSIUS |
Löslichkeit | Sehr leicht löslich oder praktisch unlöslich in Wasser, frei löslich in Ethanol (96 Prozent), leicht löslich in Metenchlorid. |
Formular | Ordentlich |
pka | 7,93±0,25 (Vorhergesagt) |
Wasserlöslichkeit | Praktisch unlöslich |
Empfindlich | Luftempfindlich |
BRN | 2701981 |
InChIKey | RPWFJAMTCNSJKK-UHFFFAOYSA-N |
CAS-Datenbankreferenz | 1166-52-5 (CAS-Datenbankreferenz) |
NIST-Chemistry Reference | Gallsäure, n-Dodecylester(1166-52-5) |
EPA-Substanzregistrierungssystem | Benzoesäure, 3,4,5-Trihydroxy-, Dodecylester (1166-52-5) |
Sicherheitsinformationen |
Gefahrencodes | Xi |
Risikoaussagen | 43 |
Sicherheitsanweisungen | 24-37 |
RIDADR | 3335 |
WGK Deutschland | 1 |
RTECS | DH9100000 |
TSCA | Ja |
HS-Code | 29182950 |
Toxizität | LD50 oral in Kaninchen: 5000 mg/kg |
MSDS-Informationen |
Anbieter | Sprache |
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Dodecyl 3,4,5-trihydroxybenzoat | Englisch |
SigmaAldrich | Englisch |
ACROS | Englisch |
ALFA | Englisch |
Dodecylgallat Verwendung und Synthese |
Chemische Eigenschaften | Weiß bis cremefarben |
Verwendet | Dodecyl Gallate ist ein Antioxidans in Frischkäse, Instant Kartoffelpüree, Margarine, Fette und Öle verwendet. |
Kontaktallergene | Dieser Gallensäureester (E 310) ist ein Antioxidans, das in Lebensmitteln und Kosmetika zur Vermeidung der Oxidation ungesättigter Fettsäuren eingesetzt wird. Fälle wurden in Arbeitern der Lebensmittelindustrie berichtet, Gallat in Margarine enthalten, und aus Waschpulver. |
Sicherheitsprofil | Gift durch Verschlucken und Einatmen. Mäßig giftig durch Hautkontakt. Eine starke Augenreizung. Fragwürdiges Karzinogen mit experimentellen tumorigenischen Daten. Ein Pestizid. Wenn es erhitzt wird, um sich zu zersetzen, emittiert es sehr giftige NOx-Dämpfe. |
Karzinogenität | In einer 2-jährigen Fütterungsstudie mit der Verabreichung von bis zu 5 mg/kg Futter an Ratten wurde keine Zunahme der Tumorinzidenz festgestellt. Bei weiblichen Mäusen hemmt eine dermale Injektion von Dodecylgallat (100 nmol in 0,2mL aone) die Bildung von Hautkarzinomen und Papillomen, die durch den Tumorpromotor Phorbol Myristate und den Initiator 7,12-Dimethylbenz[a]anthracen induziert werden. |
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Dodecylgallat |
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Molekulare Formel: C19H30O5
Molekulargewicht: 338,44
Test: ≥98,5 % Verlust bei Trockenheit (90 ºC Trocknung): 0,5 % Asche: 0,05 % arsnic: 3mg/kg Schwermetalle: 30mg/kg Schmelzen point95-99 ºC Wasserlöslichkeit : ungelöst Funktionen: Als Lebensmittelzusatzstoff verwendet Aussehen: Weißer oder milchiger weißer Kristall. Test: 99,8 % |