| L'apparence | La lumière jaune solide en poudre |
| Dosage | 99 % |
| L'activité enzymatique U/g min | 50,000-300,000 |
| La température | 30~70ºC, optimum à 60 ºC |
| Les cendres | ≤0,3% |
| Ph | 4.0-6.5 |
| Pb(mg/kg) | ≤0,5% |
| Comme l'(mg/kg) | ≤0,3% |
| La perte au séchage | ≤10% |
| Cu(mg/kg) | ≤0,5% |
| Inspection de santé | |
| Des bactéries aérobies totales | ≤1000UFC/g |
| Moisissures et levures | ≤100cfu/g |
| E.coli | La non-détective |
| La bactérie Salmonella | La non-détective |