La protéase acide est un acide enzyme protéase produite à partir de l' Aspergillus niger à l'aide fermentation submergée, extraction, et les techniques de raffinage. Il peut effectivement s'hydrolyser les protéines sous des conditions acides. Les demandes de l'utiliser comprennent l'éthanol et des boissons où il est nécessaire d'hydrolyse des protéines sous de faibles conditions de pH.
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De la glucoamylase est fabriqué à partir de souches sélectionnées de l' Aspergillus niger à l'aide fermentation submergée, extraction et raffinage techniques. Il a un haut taux de conversion des substrats riches en amidon en sucres fermentescibles. Il peut s'hydrolyser l'α-D-1, 4 glucosidiques obligations de la non-réduction de la fin de l'un après l'amidon. Cette enzyme hydrolyse également l'α-D-1, 6 obligations de la direction générale de l'amidon glucoside et clive les liaisons α-1, 3, libérant le glucose.
Il est appliqué à des industries telles que l'éthanol et brewage.
Thermostable Alpha-Amylase est dérivée du Bacillus licheniformis par fermentation submergée et le raffinage d'extraction. C'est un endoamylase, qui a rapidement réduit la viscosité d'un amidon gélatineux solution par hydrolyse au hasard d'amidon, de glycogène et de ses produits de dégradation dans l'α-D-1, 4 liaisons glucosidiques pour produire des dextrines et soluble oligosaccharides.
C'est un très robustes alpha-amylase adapté pour l'alcool et de brassage de la production.
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