ISO Alimentação de fábrica da enzima lipase de actividade elevada em pó 9001-62-1

Informações Básicas:
Nome do produto:enzima lipase lipoprotéica em pó
Aparecimento:Pó branco
A atividade enzimática:5,000-10,0000 U/g
Temperatura de atividade:25-50 °C,NMT 55°C
Fase:4.0-9.0,melhor 7.0.
Influência de iões metálicos na atividade da enzima:ativação de íons cálcio e magnésio, cobre, mercur, íons chumbo inibida
1 unidade de lipase igual a 1g de pó enzima ou 1ml de líquido,enzima que hidrolisa substrato para obter 1umol ácidos gordos de titulação em 1 min a 30ºC e Ph7.0.

Descrição do produto:
A lipase lipoprotéica é uma enzima que catalisa a hidrólise de gorduras (lipídios). As lipases são uma subclasse das esterases plasmáticas.
As lipases execute as funções essenciais na digestão, transporte e processamento de lipídeos na dieta (por exemplo, triglicérides, gorduras, óleos) na maioria, se não todos os organismos vivos. Genes que codificam as lipases são mesmo presentes em determinados vírus.
A maioria das lipases acto em uma posição específica sobre o backbone de glicerol de substrato lipídico (A1, A2 ou A3)(intestino delgado). Por exemplo, lipase pancreática humana (HPL), que é a principal enzima que divide as gorduras da dieta no sistema digestivo humano converte substratos de triglicerídeos encontrados nos óleos de ingestão de ácidos graxos monoglycerides e dois.

Aplicação Aera:
1) LIPASE pode ser usado para melhorar o sabor dos produtos de queijo.
2) LIPASE pode alimentar-se de forma especial o sabor do leite.
3) Como agente de tempero, lipase pode ser usado para produzir todos os tipos de éster de sabor.
4) LIPASE melhorar o valor nutricional e aumentar a variedades de modelos de óleo comestível.
5) LIPASE também pode ser usado para o álcool a turvação da escória, melhorar a qualidade do pão, melhorar a espuma de proteínas...
Dosagem recomendada:1,0G /3,0 g/100kg de farinha(10-30ppm).

Perguntas mais frequentes sobre

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Para o produto de elevado valor, nossa quantidade mínima de começa a partir de 1g e geralmente começa a partir de 10GS. Por outro produto de baixo preço, nossa quantidade mínima de começa a partir de 100g e 1kg.

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