Glutamato monosódico, comúnmente conocido como el glutamato monosódico es uno de los más abundantes de forma natural de aminoácidos no esenciales. MSG es utilizado en la industria alimentaria como potenciador del sabor con un sabor umami que intensifica el carnoso, sabroso sabor de los alimentos.
Especificación:
Elemento de prueba | Unidad | La norma |
Ensayo | % | 99.0 Min. |
Transmitancia | % | 98 Min. |
[ 20]D α rotación específica | +24.90 +25.30∽ | |
El valor de PH | 6.7-7.5 | |
El hierro | Ppm | 5 Max. |
Sulfate | % | 0.05 Max. |
Zn | Ppm | 5 Max. |
Conducir | Ppm | 1 Max. |
El arsénico | Ppm | 0.5 Max. |
La pérdida de secado | % | 0.5 Max. |