Nombre de producción: Sorbato de potasio
Especificación: Conservantes de alimentos
Aspecto: Granule blanco/polvo
Forluma molecular: C6H7KO2
NO CAS: 24634-61-5
EINECS: 246-376-1
El sorbato de potasio es la sal de potasio del ácido sórbico, fórmula química CH3CH=CH−CH=CH−CO2K. Es una sal blanca muy soluble en agua (58,2% a 20 °C). Se utiliza principalmente como conservante de alimentos (E number202).
Identificación
|
Conforme a la norma
|
CONFORME A LA NORMA
|
Apariencia
|
Granular blanco
|
Granular blanco
|
Ensayo
|
99,0 ~ 101,0%
|
100,25%
|
Ácido libre (AS SO4)
|
< 1%
|
<1%
|
Alkali libre (como K2CO3)
|
< 1%
|
0,58%
|
Metales pesados (como Pb)
|
≤ 10 ppm
|
MENOS DE 10 PPM
|
Arsénico (como)
|
≤ 3 ppm
|
MENOS DE 3 PPM
|
Pérdida en secado
|
≤ 1,0%
|
0,28%
|
Plomo
|
≤ 2ppm
|
NINGUNO
|
Punto de fusión (como ácido sórbico)
|
133.0ºC-135.0ºC
|
133.0ºC-135.0ºC
|
Mercurio
|
≤ 1ppm
|
NINGUNO
|
Aldehídos
|
< 0,1%
|
<0,1%
|
Impurezas volátiles orgánicas
|
Cumplir con el requisito
|
Cumplir con el requisito
|
Cloruro (como CI)
|
≤0,1%
|
<0,1%
|
Disolventes orgánicos residuales
|
Negativo
|
Negativo
|
Conclusión
|
CONFORME A LA NORMA FCCV/E-202
|
1. Conservantes de alimentos. Puede contener eficazmente el moho, la levadura anaerobia-actividad bacteriana, como el queso, el vino, el yogur, las carnes secas, sidra de manzana, refrescos y bebidas de fruta, y productos horneados. Para prolongar la vida útil de los alimentos y mantener el sabor original de los mismos.
2. se utiliza en muchos productos de cuidado personal para inhibir el desarrollo de microorganismos para la estabilidad de estante.
3. Se utiliza principalmente con vinos dulces, vinos espumosos y algunos sidras duras.