| Productnaam | Natrium lactobionaat | Moleculaire structuur | |
| Andere naam | Lactobionzuur natriumzout; Lactobionzuur natriumzout hydraat | ||
| CAS-nr. | 27297-39-8 | ||
| Moleculaire formule | C12H24NaO12·H2O | ||
| Controlepunt | Specificatie | ||
| Uiterlijk | Wit kristallijn poeder | ||
| Zuiverheid | ≥99% | ||
| Verlies bij drogen | ≤1.0% | ||
| Zwaar metaal | ≤10 ppm | ||