| Nome del prodotto | L-5-idrossitriptofano |
| Punto di fusione | 270 °C (dic.) (acceso) |
| Punto di ebollizione | 361.16°C (stima approssimativa) |
| Densità | 0.902 g/ml a 25 °C (acceso) |
| Indice di rifrazione | n20 /D 1.4850(lit.) |
| Punto di infiammabilità | 175 °F |
| Solubilità | H2O : 10 mg/ml |
| Solubilità dell'acqua | Leggermente solubile |
| Durata a magazzino | 2 anni |